Tengkleng Kambing

Dipos pada April 8, 2022

Tengkleng Kambing

Anda sedang mencari inspirasi resep Tengkleng Kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tengkleng Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tengkleng Kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tengkleng Kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tengkleng Kambing adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tengkleng Kambing diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tengkleng Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tengkleng Kambing memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya sih pgn ngurangin makanan yg bersantan tapi pgn yg pedas seger gitu, akhirnya kepikiran deh bikin tengkleng kambing dan pas bgt momentnya di hari raya idul adha..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tengkleng Kambing:

  1. 500 gr daging/iga kambing
  2. 2 batang serai, digeprek
  3. 2 lembar daun salam
  4. 3 lembar daun jeruk
  5. 5 buah kapulaga
  6. 3 buah cengkeh
  7. 3 cm kayu manis
  8. 3 cm lengkuas, digeprek
  9. 1 buah tomat
  10. Cabe rawit merah sesuai selera (aku pake 15 buah)
  11. 1 sdt garam
  12. secukupnya Gula
  13. secukupnya Kaldu sapi bubuk
  14. secukupnya Merica bubuk
  15. secukupnya Penyedap rasa
  16. 2 sdm minyak samin (optional)
  17. 1500 ml air
  18. Bumbu halus :
  19. 9 siung bawang merah
  20. 5 siung bawang putih
  21. 2 buah kemiri utuh
  22. 1 sdt ketumbar
  23. 3 cm kunyit
  24. 2 cm jahe

Langkah-langkah untuk membuat Tengkleng Kambing

1
Haluskan semua bumbu halus, kalo aku pake blender biar cpt dan ga cape ngulek 😁
2
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai bumbu matang dan harum
3
Kemudian masukan daging/iga kambing, aduk sebentar sampai terlihat kecoklatan lalu masukkan kapulaga, cengkeh dan kayu manis, aduk sebentar lalu tambahkan air dan cabe rawit
4
Kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu, merica dan penyedap. Masak sampai daging empuk kemudian cek rasa. Terakhir masukkan tomat dan tambahkan minyak samin agar rasanya lebih gurih, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan dengan nasi hangat..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Kediri

Soto Kediri

Source : Sastra Cinta Semesta Dewi Setor recook utk kesekian kalinya sebagai alasan utk menggunakan stok daging dalam kulkas #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBarabai #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_borneo

5 orang
1 jam
Sup daging rempah

Sup daging rempah

Ada daging yang bingung mau diapain, paksu nyletuk, "coba dibikin kayak sop iga mah, yang ada aroma rempah". Okeeh langsung deh cuss bikin sup daging sapi yg ditambah rempah. Alhamdulillah anak2 lahap 😍 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Malang #BancakanOnlineBarengCookpad #VideoMasak

Chilli Oil Favorite

Chilli Oil Favorite

Sebelumnya pernah share resep chilli oil, namun kali ini coba buat dengan lebih banyak rempah. Tidak ada resep yang presisi untuk Chilli Oil ini, utamanya adalah bubuk cabe kering + minyak. Semua bumbu lain adalah tambahan aroma dan rasa. Jadi jangan takut bila satu dua bumbu tidak ada atau mau tambah bumbu lain yang cocok selera. Saya bisa jamin Chilli Oil ini lebih enak dari resto yang pernah saya kunjungi🥳👍🏻

30 Menit
GARAM MASALA homemade

GARAM MASALA homemade

Ikut kelas Indian Food yang dimentori mba Tania Helena, alhamdulillah jadi tau berbagai macam rempah. Untuk masakan India, salah satu yg paling sering dipakai dalam masakan adalah garam masala. #PejuangGoldenApron2 #IndianFoodTania #BelajarBarengCookpad Ternyata garam masala gak ada hubungannya dengan garam yg asin itu. Garam masala adalah campuran rempah² yg menghasilkan aroma yang khas dan memberikan sensasi pedas/hangat pada masakan. Ada berbagai versi garam masala yg jelas saya buat homemade dan dari rempah yg masih utuh supaya rasa dan aroma nya masih segar dan wangi. Resep yg saya share ini juga versi saya, seadanya rempah yg saya punya. Rempah² yang bisa digunakan untuk membuat garam masala diantaranya : ketumbar jinten (hitam, coklat, hijau) merica hitam kayu manis adas manis cengkeh pekak/ bunga lawang biji pala daun kari jahe kering / bubuk cabai merah kering kelabat kemiri kapulaga india (hijau, hitam) indian bayleaves / tej patta Check the recipe: https://cookpad.com/id/resep/7950275-garam-masala?invite_token=CwH37hv9jQrSbYU9pehwjSqA&shared_at=1600495124

75 gram
30 menit
Kari Daging sapi India

Kari Daging sapi India

Cita rasa kari ini lebih bold ya daripada kari2 yang beredar di acara nikahan biasanya.. #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron2 #memasak itu saya

20 -25 porsi
1-2 jam
Dendeng Ragi Sapi (Serundeng)🥩🥩🥩

Dendeng Ragi Sapi (Serundeng)🥩🥩🥩

Ini kelanjutan resep yang kemarin.kan kemarin aku bikin gulai kambing , sekarang aku bikin dendeng ragi sapi bisa juga dibilang serundeng .ini dia resepnya 👇 #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass

10 orang
1 jam 30 menit
Gulai Telur Kurma

Gulai Telur Kurma

Kurma selain dibuat camilan atau dessert, bisa juga dijadikan masakan gurih Biasanya sama masak bersama ayam (next time saya share resepnya) tapi kali ini saya akan masak bersama telur

4org
1jam
Wedang uwuh Minuman Hangat khas jogja Mm Anna 😘

Wedang uwuh Minuman Hangat khas jogja Mm Anna 😘

Minum ini waktu di angkringan Jogja eh trus mamah pas jalan jalan ke pasar Krangganan yang deket tugu Nemu yang masih racikan akhir nya beli dah rasa hangat cocok buat herbal apalagi klo lagi flu aduh enak banget Wajib nyoba yah klo ke jogja yuk kita bikin aja langsung 👍 #Pejuanggoldenapron2 #Lanjutkemingguakhir #Semangat💪😍

1.Teco kecil
15.menit
Rendang

Rendang

Hari ini masak banyak,mumpung lagi semangat #WeekendChallenge ku kali ini makanan favorit anak&suami saja lah #MasakSetiapBagian yg satu ini pasti saya suka,semua suka 😍 #pejuanggoldenapron3

Soto Banjar

Soto Banjar

Bismillah 26-09-2020 Alhamdulillah akhirnya PR recook Cookpad Class Online bersama mba Opibun terlaksana juga hari ni, rintangannya cari telur bebek😂😂, tanpa terduga paksu ikut nyari akhirnya dapat juga. Untuk pertama kali nya masak soto Banjar ternyata sedap ya, apalagi makan dgn lontong n perkedel lengkap sudah menu makan siang hari ni, makasih mba Opibun resepnya. Oea sy buatnya setengah resep jadi udah disesuaikan. Source : Opibun #SotoBanjar #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Aceh #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #PejuangGoldenApron3 #Week17 #ResepDapurYusraSfa

Syai khaleef(Teh Arab)

Syai khaleef(Teh Arab)

Ngeteh sore" Saurce: Wina Tantri 07-09-20 #GA_TheNextLevel #Cookpaders

Bubur Asyura

Bubur Asyura

Source : By Momsty Dari Kalimantan Selatan Menyambut 10 Muharram nggak ada salahnya bikin duluan, buat persiapan bikin utk 1 RT he he... Sekalian ikut #BanggaKirimRecook, nambah kaya khasanah ilmu per resepan masakan dalam kepala... #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBarabai #PejuangGoldenApron3

3 orang
1 jam
Gulai Korma Kambing

Gulai Korma Kambing

Minggu ini challenging banget buat saya karena ada 2 tantangan #Cookpad yaitu #CABEKU #bamasakjosantan dan #AgenRecook. Daaannn... pilihan minggu ini saya jatuhkan pada Gulai Korma Kambing (yang ga ada sangkut pautnya sama buah kurma😁). Kebetulan masih punya daging kambing dan santan yang tersimpan anteng di lemari, jadi saya pakai untuk bahan recook resep dari mbak @PujiWinarni, enak lohhh...!!! mirip masakan India yang biasa dikasih tetangga sebelah hihi. Makasih resepnya ya mbak.. 😘🤗 Masakan Gulai Korma Kambing sendiri merupakan masakan khas Sumatera Barat tepatnya dari Padang, dan resep ini saya persembahkan kepada temen-teman Cookpad Community Sumatera Barat. Sukses selalu... 😘😘😘 #PejuangGoldenApron2 #CABEKU #bamasakjosantan #GulaiKormaKambing #RekruitmenAgenRahasia9 #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadItalia #PujiWinarni #Carolina

Sup Tulang Rempah #50

Sup Tulang Rempah #50

Lebaran haji tahun ini dlm kondisi pandemik tetap membawa keberkahan.. Berkah lingkungan di kelilingi mesjid-mesjid, dpt jatah daging qurban berlebih.. Belum lagi berkah kiriman daging qurban dari para sahabat..Klo mau dibagi lagi ke tetangga lebih baik dimasak dulu kan, biar mereka gak repot masak, tinggal menikmati saja..Ini dpt tulang sapi dan tulang kambing yg berdaging dikumpulkan jd sebaskom.. Ya sudah dimasak sup aja biar gampang.. Klo mau pake sayur, dibuat saat menghidangkan dg dimasak tersendiri biar sayurnya tetap crunchy dan gak overcook #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #HappyIedAdha_1441H

1 panci besar
1 jam
Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau

Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau

Dulu aku ga suka jengkol karena kalau nyobain ya ga enak, baunya kuat banget dan agak pahit. Terus waktu itu Uwa-ku ke rumah dan ngasih tau rahasia cara masak jengkol yang enak, aku cobain dan hasilnya....Taraaaaaa enaaak ga bau, ga pahit dan empuk pokoknya legit banget. Dari situlah jengkol mulai jadi menu favorit, suamiku jadi ikutan suka. 1/4 jengkol bisa abis berdua dengan bumbu Gulai Padang ala aku sendiri dengan daun jeruk yg bikin niqmat 😂

3-4 orang
1 jam 30 menit
Gulai Cincang Daging RM Padang, Lamaak Banaaa😉

Gulai Cincang Daging RM Padang, Lamaak Banaaa😉

Source: @Novi Ummu Hasna Dagingnya saya ganti dengan daging kambing, karena adanya stok daging kambing. Ini enak banget rasanya. Anak-anak suka. #ResepFebie

Wedang Uwuh (Rempah)

Wedang Uwuh (Rempah)

Selamat malam, kali ini saya ingin berbagi gimana sih cara bikin wedang uwuh (rempah) yang insya Allah menyehatkan untuk daya imun kita dimasa pandemi ini. mudah, murah dan cepat disajikan tentunya. wedang ini tanpa gula jadi kalau ingin manis bisa ditambahkan gula sendiri ketika sudah matang. #PejuangGoldenApron3

10 porsi
15 menit
Semur Daging Pedas

Semur Daging Pedas

Udah lama ga bikin semur. Akhirnya masak jg karena kebetulan ada daging. So.., let's go cook... #BancakanOnlineBarengCookpad #VideoMasak

Sup Iga Sapi Ngaaaldu

Sup Iga Sapi Ngaaaldu

Ini sup favorit kita dirumah. . Kalo beberapa temen² juga sering buat sup dirumah, boleh dicoba sup ala saya ini. . #supigasapi #sopigasapi #sopiga #supiga #CookpadCommunity_Bandung

Rendang daging sapi (kw)

Rendang daging sapi (kw)

Bismilah buat rendang masyaallah nikmat ternyata, kenapa mak bilang rendang kw, soal nya ini jauh dari resep asli nya baik komposisi atau pun cara memasak nya. Agar tidak merubah dari cita rasa khas rendang asli nya. Bumbu pakai stok bumbu dasar semua yah, simple banget kalo udah punya bumbu dasar masak enak pun ga pakai repot. rasa nya juga cocok di lidah keluarga sy #BehujahBebayaKaltim #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda