Kalio Jengkol Padang

Dipos pada March 3, 2022

Kalio Jengkol Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Kalio Jengkol Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kalio Jengkol Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kalio Jengkol Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kalio Jengkol Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kalio Jengkol Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kalio Jengkol Padang memakai 25 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Waktu kecil baru tahu ada masakan ini dari Almarhumah Mama (Al Fatihah). Walaupun tidak selalu terkadang di kala Idul Fitri ada suguhan ini. Beliau tidak pernah belajar memasak tapi sangat pintar mengolah berbagai bahan masakan. Beliau merupakan guru yang hebat buat saya. I miss you Mom โค๏ธ ๐Ÿค—. #Bunda_Lia #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #Minggu13 #IdeMasak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kalio Jengkol Padang:

  1. 1/2 kg jengkol
  2. 3 lembar daun salam
  3. 4 lembar daun jeruk
  4. 1 sachet Kara
  5. 1 liter air
  6. Bumbu halus :
  7. 10 buah cabai keriting
  8. 10 buah cabai rawit
  9. 8 butir bawang merah
  10. 4 siung bawang putih
  11. 5 butir kemiri
  12. 2 ruas jahe
  13. Bumbu Cemplung :
  14. 1 ruas lengkuas
  15. 1 batang serai
  16. 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  17. 2 lembar daun salam
  18. 1 lembar daun kunyit,buang tulang daunnya
  19. 2 butir kapulaga
  20. 2 buah kayu manis @3 cm
  21. 1 buah bunga lawang
  22. 3 buah cengkeh
  23. 1 sachet kaldu bubuk
  24. 1 sdt gula pasir
  25. 1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Kalio Jengkol Padang

1
Rebus jengkol dengan daun salam dan daun jeruk.
Kalio Jengkol Padang - Step 1
2
Cuci bersih dan geprek.
Kalio Jengkol Padang - Step 2
3
Haluskan bumbu.
Kalio Jengkol Padang - Step 3
4
Tumis bumbu halus hingga harum.
Kalio Jengkol Padang - Step 4
5
Setelah harum masukkan daun kunyit, daun jeruk,salam,serai dan lengkuas. Masak hingga matang.
Kalio Jengkol Padang - Step 5
6
Masukkan jengkol.
Kalio Jengkol Padang - Step 6
7
Tambahkan 500 ml air.
Kalio Jengkol Padang - Step 7
8
Masak hingga air tersisa setengahnya.
Kalio Jengkol Padang - Step 8
9
Setelah itu tambahkan kara.
Kalio Jengkol Padang - Step 9
10
Lalu sisa air.
Kalio Jengkol Padang - Step 10
11
Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk.
Kalio Jengkol Padang - Step 11
12
Masak hingga kuah menyusut dan mengental.
Kalio Jengkol Padang - Step 12
13
Sajikan dengan nasi hangat ๐Ÿš.
Kalio Jengkol Padang - Step 13

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Minyak Daging Briyani

Nasi Minyak Daging Briyani

Nasi Minyak Daging Briyani cocok di sajikan pada hari raya lebaran yang gak lama lagi akan tiba๐Ÿ˜Š Give a try and Happy Cooking Guy's ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜ #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron2022 #cookpadindonesia #madebyjeehan

4-5 Orang
90 menit
Rendang Kerang

Rendang Kerang

Bumbu dasar menggunakan resep rendang by restu utami dewi

4 porsi
1 jam
Milk Burfi ||Milk Fudge

Milk Burfi ||Milk Fudge

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @monica_novara... Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya ๐Ÿ™โค๏ธ๐Ÿ˜Š Mohon maaf jika masih belum rapi ๐Ÿคญ๐Ÿคญ๐Ÿ™๐Ÿ™ Mantap banget rasanya mbak ๐Ÿ‘๐Ÿ˜Šโค๏ธ #PejuangGoldenBatikApron #Cookpad Community_Jakarta #RamadhanCamp_Misi7 #CeritaDapurHariIni #IsianToplesatauTupperwear #BisaBertahan1bulan #MilkBurfiatauManisanSusu This recipe i recooked from Miss @monica_novara ..Thank you Miss for the recipe ๐Ÿ™๐Ÿ˜Šโค๏ธ this is so creamy and yummy ๐Ÿ‘๐Ÿ˜Šโค๏ธ

Semur Ayam Kentang

Semur Ayam Kentang

Assalamualaikumโ€ฆ Selamat pagi semuanyaโ€ฆ Menu kali ini yg keluar adalah semur ayam yang wanginya semerbak ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Anak- anak paling suka ayam dimasak semur krn ada rasa2 manis gurih dan wanginya itu loh bikin lapaarโ€ฆ Kali ini semurnya saya tambahin sedikit cabe biar tambah nikmaat Langsung aja y moms silakan dicoba dirumah ๐Ÿฅฐ๐Ÿฅฐ๐Ÿ˜

Muhallabia

Muhallabia

Muhallabia adalah makanan penutup dari Timur Tengah yang berbahan dasar susu. Mirip vla yang lembut manis dengan aroma kapulaga dan wangi mawar yang halus, serta taburan kacangยฒan sebagai toppingnya. Untuk air mawarnya aku pake seduhan rose tea. Muhallabia ini cocok juga disajikan saat berbuka puasa nanti ๐Ÿ˜Š

5 porsi
224. Bajigur Rempah

224. Bajigur Rempah

Memasuki musim hujan, enak minum yg efek yang menghangatkan badan. Ini salah satunya, Bajigur. Minuman berempah dengan santan. Pemakaian santan, saya buat tipis saja tidak medok. Takaran rempah bisa ditambah sesuai selera.

Tuna kentang Semur

Tuna kentang Semur

Masakan ini sering sy buat utk anak saya, krn tidak pedasโ€ฆ Pesan utk bunda2โ€ฆ Jika ada bumbu yg kurang jgn ragu untuk teTap memasak, inysaAllah tetap enak kok bunโ€ฆ๐Ÿ˜๐Ÿ’ช๐Ÿป๐Ÿ’ช๐Ÿป๐Ÿ’ช๐Ÿป

4 orang
30 menit
Sup ayam

Sup ayam

Menu kuah andalan ,selain masak nya gampang menu satu ini juga menjadi alasan anak2 mau makan sayur,meskipun wortel nya aja. Kali ini aku pake resepnya kak @devinahermawan ,tapi aku ubah sedikit caranya.

Cancang dagiang (kari khas minang)

Cancang dagiang (kari khas minang)

Masakan berbahan daging yg satu ini pasti selalu dapat kita temui di Rumah Makan Padang lebih dikenal lagi dengan cancang dagiang atau gulai kari. Bagaimana kalo kita ciba mengeksekusinya didapur sendiri ya ๐Ÿ˜Š #cancang #kari #gulai #PejuangGoldenBatikApron #CookpadComunitySumbar

1 porsi
90 menit
Rendang Ayam Kampung ๐Ÿ—

Rendang Ayam Kampung ๐Ÿ—

Ini adalah satu d antara menu yang selalu d buat ibu saya saat lebaran . Dan menjadi favorit saya juga . Ayamnya pake ayam kampung muda lebih enak . Buat teman lontong sayur atau d makan dengan nasi panas aja dah enak . #RamadhanCamp_misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron

Kalio Daging Sapi (ala Minang)

Kalio Daging Sapi (ala Minang)

๐Ÿ’ Bismillah,...... Minggu ke - 13 (resep ke 2) #PejuangGoldenBatikApron Ibu saya biasa nyicil bikin lauk pauk untuk Lebaran Idul Fitri, supaya tidak terlalu sibuk masak di hari H nya โ˜บ๏ธ Salah satunya ya Kalio Daging Sapi ini. Olahan daging dengan bumbu melimpah yang rasanya aduhai sekali ๐Ÿ‘๐Ÿผ๐Ÿ˜‹ Apa sih bedanya Kalio dan Rendang ? Kalio ini bumbunya sama dengan rendang tapi versi basah, masih berkuah. Kalau dipanasi terus, nantinya bumbu akan mengering dan lebih hitam warnanya, jadilah rendang. ๐Ÿ˜‰ Semoga resep ini bermanfaat ๐Ÿ™๐Ÿผ Note : โœจFoto2 dilangkah itu saat saya masak 4 kg daging sapi. Resepnya saya tulis untuk 1 kg daging sapi supaya lebih mudah. โœจ Daging yang biasa saya gunakan adalah bagian paha, sengkel, has dalam, has luar. Yang lain juga bisa juga kok, disesuaikan saja. #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #CPBali_LebaranMakanEnak #CookpadCommunity_Bali #KalioRendangDagingSapi

Soto Ayam Khas Aceh

Soto Ayam Khas Aceh

Source @nauzaery_setyo Alhamdulillah bisa menikmati soto Aceh, rasanya mirip gulai korma khas Minang. youtube : desmawati kuretangin link vidio : https://youtu.be/FD1AKmW0Gjs #CookpadCommunity_Sumbar #Babako_Nauzaery #PejuangGoldenBatikApron

Cup Kunafa Almond

Cup Kunafa Almond

Variasi lain dari kunafa, diisi keju lalu dibentuk pake cangkir. Kriyuus-kriyuus manis gurih. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

3 cup
1 jam
Mie Aceh dari Indomie Kari Ayam

Mie Aceh dari Indomie Kari Ayam

Sy membuatnya tanpa toping, teman2 bisa menambahkan toping suwiran ayam, bakso, toge dan sayur sesuai bahan yg tersedia. Porsi ini utk 1 orang, kalau mau lebih bisa dikali lipat utk takaran bumbunya. #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe8 #idemasak #CookpadCommunityBogor

1 orang
20 menit
๐ŸขSate Padang(khas Sumatera Barat)

๐ŸขSate Padang(khas Sumatera Barat)

Bismillah.... Nurutin kemauan si bontot(adik) pengen makan sate padang yang dulu biasa di masak Almarhumah ibu mertua kakak katanya,(resep ibu mertua) Al-fatihah untuk beliau.saya padukan sedikit dengan resep dr bunda @cook_9885790 . jadilah pagi-pagi kepasar nyari lidah sapi dan ketupat(karena ciri khasnya pakai lidah sapi,makan ditemani ketupat),tapi sayangnya lidah dan ketupatnya g kebagian, akhirnya beli dagingnya saja,dan ketupatnya ganti pakai lontong daun pisang.yuukk capcuss kita eksekusi!!

Soto Medan (MP-ASI friendly)

Soto Medan (MP-ASI friendly)

Makanan favorit yang all in one. Pake daging sapi enak, pake udang enak, pake ayam juga enak. Nah, ini lagi bikin yang pake ayam. Jangan lupa juga siapin perkedelnya ya. Apalah soto tanpa perkedel ๐Ÿ˜† . Untuk ayamnya juga bebas ya. Ini saya lagi rajin, makanya ayamnya digoreng dan disuwir. Biasanya bikin juga ayamnya dibiarin mateng bareng kuahnya aja, in syaa allah sama-sama enak. . Buat mp-asi anak 6-11 bulan, bisa diblender aja ntar kuah soto dan ayamnya, trus perkedelnya dipenyetin deh. Perkedel juga bisa diganti nasi kalo mau, diblender sekalian kuah soto dan daging ayamnya. . . #PejuangGoldenBatikApron #MingguKetigaGBA

4 orang
2 jam