Tengkleng kambing

Dipos pada April 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tengkleng kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tengkleng kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tengkleng kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tengkleng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tengkleng kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tengkleng kambing memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ngabisin stok daging tinggal tulangan, jdi di buat tengkleng ajah Rasanya maknyuus😋 #PejuangGoldenApron2 #BayarResep #Tengklengkambing

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tengkleng kambing:

Tulangan kambing campur daging Secukupnya kira2,1/2 kg lebih
1 bks santan kara
1 batang sere memarkan
Lengkuas memarkan
3 lmbr daun salam
3 lmbr daun jeruk
3 buah cengkeh
2 buah kapulaga
1 buah bunga lawang
Sedikit kayu manis
secukupnya Garam
secukupnya Gula merah
secukupnya Kaldu bubuk
Air secukupnya untuk merebus
Bumbu yg di haluskan:
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
Sejumput jinten sangrai
1/2 sdt lada bubuk
1 cm jahe
1 cm kunyit bakar
3 buah cabe kriting
4 buah cabe rawit oren

Langkah-langkah untuk membuat Tengkleng kambing

Siapkan bahan2:Rebus tulangan sampe mendidih 5 menit matikan,lalu cuci bersih supaya tidak bau prengus,lalu rebus kembali

Tumis bumbu halus sampe wangi dan matang bersama daun salam, daun jeruk,sere,cabe rawit merah utuh, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, kapulaga, setelah bumbu matang, masukan bumbu kedapam rebusan daging masak sampe daging empuk

Setelah daging empuk dan bumbu meresap,air menyusut masukan santan kara, aduk jangan sampe santan pecah, masak dengan api kecil,setelah matang tes rasa, matikan kompor taburi bawang goreng di atasnya, tengkleng siap di hidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken Briyani

#resep146 Menu ini saya buat saat mlm Lebaran Ied Adha, sambil masak sambil dengerin takbiran dr masjid depan.. Alhamdulillahhh.. Menu ini skaligus ingin saya ikut sertakan dalam challenge #BancakanOnlineBarengCookpad. Saya ingin mendapatkan bonus #OnlineClass 😍 Recipe by : Dapurguna #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

4 orang

1,5 jam

Soto Betawi daging kuah santan susu

8-10 porsi

Soto Seger khas boyolali

Di boyolali terkenalnya adalah Soto Seger Mbok Giyem.. soto ini kuah bening yaa.. bisa daging sapi atopun ayam..

5 orang

Sate padang

2-3 orang

Gulai ikan kakap

Masih edisi dapet ikan hasil pancingan suamik. Cikedot..

6-8 orang

60 menit

Rasgulla | sweet dessert | makanan india | indian dessert

Hasil pertama rasgulla yg aku bikin ini ada bbrp yg crack mungkin karena kurang ditekan dan terlalu kering. Selamat mencoba ya semoga berhasil 😊

Sop bakso ikan 🥰

3org

20 menit

Rawon daging ala Jawa timur

Riques orang kantor

20 orang

2 jam 30 menit

Sup Tofu Sayur

Sup yang tak pernah terlewat setiap hari, sampai sampai saya bosan memvariasikan isinya.Entah kenapa anak saya perempuan (5 th) tak bisa lepas dari sup ini. #cookpadcommunity_depok #PejuangGoldenApron2

3 porsi

15-20 menit

Curry bayam kacang ijo

Membuat masakan ini adalah salah satu bentuk kerinduan terhadap alm mamahku , waktu ku kecil beliau Suka sekali memasak ini ,masakan yang sehat & bergizi , masakan ini ku persembahkan untuk melepas rindu sama mama , I miss you mama #weekendchallenge #adaapaci #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_jakarta Instagram @mme.vivi #madamevivi

3 orang

1 jam

Garam Masala

Minggu lalu ikutan #BelajarBarengCookpad di online class #IndianFood dari Cookpad. Ini pertama kalinya ikutan kelasnya CP. Rame yg ikut & semua pada antusias. Selama ini taunya beli doang Garam Masala di toko online. Tapi kali ini coba bikin sendiri sekalian ikutan challenge nya dihari terakhir setor #recook resepnya mbak #TaniaHelena disela2 ngurusin Bayi & Balita 😅. Sempat pesimis gak keburu ikutan setor hasil. Ternyata nggak ada yang sulit, hampir semua bahan ada dirumah, kecuali yg khusus seperti black/green cardamon, indian bayleafs & kelabat. Memang nggak pernah ada bahannya dirumah 😉. Daun Kari alhamdulillah banyak dirumahnya ortu, tinggal metik sekalian deh ambil bibitnya untuk ditanam dirumah. Bismillah...nambah menu baru lagi dirumah. #GaraMasala #DingditsKitchen

Soto Medan ala Mama Asi / yLoVeA

#PejuangGoldenApron3 Kalo menu ini hanya sekali2 buatnya 😅 berhubung sotox memakai santan ... tp ini enak banget 👍 anak2 juga suka 🥰

Sop Iga Sapi

Udh berkali2 recook resep ini dan jd menu fav keluarga, makasih mba indry Hapsari 😘

Kari Ayam kentang

Tongseng Daging Sapi

Tongseng yang berasal dari Jawa Tengah biasanya menggunakan daging kambing. Tapi kali ini saya menggunakan daging sapi. Gurihnya santan dan kaldu sapi, segarnya tomat, sedikit manis, wanginya rempah, dikombinasikan dengan kol yang crunchy 😍💕. Saya pakai resep saya yang lama dan tiap buat tongseng pakai resep ini dan alhamdulillah tongseng ini selalu disukai keluarga 😄. Yuk masak lagi! 👩‍🍳❤️ #PejuangGoldenApron3 #wk11 #CookpadCommunity_Malang #cendoldawet #salamgemes

3-5 orang

1 jam

36. Rendang Minang

#PejuangGoldenApron3 Untuk setoran minggu ke 21 Daging kurban belum dimasak juga. Tak bikinin rendang aja. Ditambahi kentang biar makin banyak 😁 Oh ya moms. Rendang ini saya buat tidak pedas ya. Karena memang saya sedang radang tenggorokan jadi gak boleh makan yang pedas pedas dulu yang berminyak juga ga boleh sebenarnya 😁. Dan yang utama anak saya bisa ikut makan. Untuk menghasilkan rendang yang hitam seperti dari daerah asalnya sebaiknya menggunakan cabai rawit hijau. Tingkat kepedasan sesuaikan selera. Dan jangan pakai kunyit ya moms. Biar makin hitam si rendang. Dan masaknya itu pakai api kecil saja. Lama sih prosesnya tapi rendangnya bakalan empuk puk puk banget. Faktor empuknya rendang juga dipengaruhi cara memotong daging mom. Potong kotak dan melawan serat daging pasti dagingnya lebih empuk saat dimakan. Karena saya memang tidak mau pedas saya pakai lombok merah yang dibuang bijinya. Moms rendang ini semua bumbunya saya haluskan kaya daun kunyit, daun salam, daun jeruk. Biar aromanya lebih nendang.

Nasi kebuli🤗

Foto d ambil pada saat ada pesenan Minggu lalu🤗😁

Spaghetti Tongseng Kambing

Source: tie novia Perpaduan spaghetti & tongseng kambing, maknyus bingit Tips: Hal pertama yang tak boleh dilakukan pada daging kambing adalah mencuci daging kambing segar. Pasalnya, dengan mencuci daging kambing sebelum dimasak tak mampu menghilangkan baunya. Justru malah membuat tekstur daging kambing menjadi semakin alot dan membuat daging kambing semakin cepat mengalami pembusukan. Oleh karena itu, sebaiknya daging kambing jangan dicuci. Ada baiknya untuk langsung merebus daging kambingnya. Ya, dengan merebus daging ke dalam keadaan tidak tercuci akan mengurangi bau amis pada daging kambing. Cukup rebus daging hingga mendidih saja. Setelah itu, air sisa rebusan dari daging kambing berupa kotoran dan busa serta sisa lemak bisa dibuang. Kemudian daging kambing dapat diolah seperti biasa. #GA_TheNextLevel #ComBoNgabibita_FusionPasta #BelanjaIdeDiPasarCookpad #CookpadCommunity_Bogor

Vietnamese Pho

Aku kepengen banget jalan2 yaampun.. sejak corona datang, rencana tahun ini gagal semua. Selain itu di rumah terus jenuh juga walaupun WFH. Jadi aku masak aja biar berasa lagi jalan dan jajan di vietnam.