Spaghetti Tongseng Kambing

Anda sedang mencari inspirasi resep Spaghetti Tongseng Kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Spaghetti Tongseng Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Spaghetti Tongseng Kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Spaghetti Tongseng Kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Spaghetti Tongseng Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Spaghetti Tongseng Kambing memakai 40 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: tie novia Perpaduan spaghetti & tongseng kambing, maknyus bingit Tips: Hal pertama yang tak boleh dilakukan pada daging kambing adalah mencuci daging kambing segar. Pasalnya, dengan mencuci daging kambing sebelum dimasak tak mampu menghilangkan baunya. Justru malah membuat tekstur daging kambing menjadi semakin alot dan membuat daging kambing semakin cepat mengalami pembusukan. Oleh karena itu, sebaiknya daging kambing jangan dicuci. Ada baiknya untuk langsung merebus daging kambingnya. Ya, dengan merebus daging ke dalam keadaan tidak tercuci akan mengurangi bau amis pada daging kambing. Cukup rebus daging hingga mendidih saja. Setelah itu, air sisa rebusan dari daging kambing berupa kotoran dan busa serta sisa lemak bisa dibuang. Kemudian daging kambing dapat diolah seperti biasa. #GA_TheNextLevel #ComBoNgabibita_FusionPasta #BelanjaIdeDiPasarCookpad #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Spaghetti Tongseng Kambing:

1. 100 gr spaghetti, rebus hingga aldente
2. 150 gr daging kambing
3. 🍥Bumbu halus:
4. 4 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 2 butir kemiri
7. 1 cm kunyit
8. 1/2 sdt ketumbar bubuk
9. 1/4 sdt merica bubuk
10. 5 buah cabai merah keriting
11. 5 buah cabai rawit merah
12. 1 cm jahe
13. 🍥Bumbu cemplung:
14. 2 lembar daun salam
15. 4 lembar daun jeruk
16. 1 ruas lengkuas, memarkan
17. 2 batang serai, memarkan
18. 2 buah kapulaga, utuh
19. 2 buah cengkeh, utuh
20. 1 cm kayu manis
21. 🍥Bumbu lainnya:
22. 100 gr kol, iris
23. 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
24. 1 buah cabai hijau besar, iris serong
25. 1 buah tomat merah, belah 8
26. 1 sdm kecap manis
27. 1 bungkus (65 ml) santan instan kara
28. 700 ml air
29. Secukupnya minyak untuk menumis
30. Secukupnya garam, gula putih & kaldu bubuk
31. 🍥Pelengkap:
32. Daun bawang
33. Bawang goreng
34. Emping goreng
35. 🍥Bumbu rebusan daging kambing:
36. 2 lembar daun salam
37. 4 lembar daun jeruk
38. 1 cm jahe, memarkan
39. 1 batang serai, memarkan
40. Secukupnya air

Langkah-langkah untuk membuat Spaghetti Tongseng Kambing

1

Merebus spaghetti: Didihkan secukupnya air, beri 1 sdm minyak goreng & 1/2 sdt garam, aduk rata. Masukkan spaghetti, rebus hingga aldente. Angkat, tiriskan, sisihkan.

2

Merebus daging kambing: Didihkan air, masukkan kambing & bumbu rebusan daging kambing, rebus selama 30 menit dengan api sedang. Kemudian saring & cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan, sisihkan.

3

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis, tambahkan bumbu cemplung, tumis hingga harum & matang. Tambahkan air, biarkan mendidih.

4

Masukkan daging kambing, cabai rawit merah utuh, garam, gula, kecap manis, & kaldu bubuk, masak dengan api kecil hingga daging empuk.

5

Tambahkan santan instan, aduk rata, masukkan kol, tomat & cabai hijau, aduk rata, tes rasa. Matikan api.

6

Cara penyajian: siapkan piring saji, beri spaghetti lalu siram dengan tongseng kambing. Sajikan. Selamat Mencoba 😃