Rendang Padang

Name: Rendang Padang
Yield: 10 orang
Ingredients: 1 kg daging sapi; 1,5 liter santan (dari 3 butir kelapa); Bahan ambu-ambu :; 5 sdm kelapa parut, sangrai sampai coklat; 5 sdm minyak goreng untuk menghaluskan kelapa sangrai; Bumbu halus:; 200 gr cabe keriting merah; 50 gr cabe merah besar; 10 buah cabe rawit; 250 gr bawang merah, kupas cuci; 150 gr bawang putih, kupas cuci; 100 gr lengkuas; 50 gr jahe; Bumbu rempah halus :; 1 batang kayu manis; 5 buah bunga lawang; 7 buah kapulaga; 9 buah cengkeh; 1 butir pala, parut; 1 sdm jinten; 1 sdt lada; 1 sdt ketumbar; Bumbu cemplung:; 5 lembar daun jeruk, iris halus; 5 lembar daun salam; 3 batang serai, geprek

Dipos pada March 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Padang adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Padang diperkirakan sekitar 4 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Padang memakai 26 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bikin rendang spesial khas minang.. Katanya khasnya itu bumbu halus dimasak bareng santan tanpa ditumis dahulu.. Dan setelah 4 jam hasilnya luar biasa enak.. Buah dr kesabaran ya bund.. 🤭 Selamat mencoba 💕 #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Padang:

1 kg daging sapi
1,5 liter santan (dari 3 butir kelapa)
Bahan ambu-ambu :
5 sdm kelapa parut, sangrai sampai coklat
5 sdm minyak goreng untuk menghaluskan kelapa sangrai
Bumbu halus:
200 gr cabe keriting merah
50 gr cabe merah besar
10 buah cabe rawit
250 gr bawang merah, kupas cuci
150 gr bawang putih, kupas cuci
100 gr lengkuas
50 gr jahe
Bumbu rempah halus :
1 batang kayu manis
5 buah bunga lawang
7 buah kapulaga
9 buah cengkeh
1 butir pala, parut
1 sdm jinten
1 sdt lada
1 sdt ketumbar
Bumbu cemplung:
5 lembar daun jeruk, iris halus
5 lembar daun salam
3 batang serai, geprek

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Padang

Pertama, siapkan daging cuci lalu potong-potong balok agak besar

Kedua, untuk membuat ambu-ambu caranya sangrai kelapa parut spai coklat lalu uleg denga ditambah 5 sdm mik nyak goreng. Uleg sampai halus

Ketiga, kita siapkan bumbu halusnya. Blender semua bahan bumbu halus sampai halus lalu sisihkan

Keempat, kita siapkan bumbu rempah halus. Sangrai semua bahan dengan api kecil sampai tercium aroma wangi lalu blender semua bahan sampai menjadi bubuk lalu sisihkan

Kelima kita siapkan bumbu cemplung, cuci bersih semua lalu iris-iris daun jeruk. Untuk yg lain tidak perlu diiris

Masak santan bersama dengan bumbu halus, aduk terus jangan sampai pecah santannya. Ketika sudah mengeluarkan minyak kurang lebih 1 jam maka hentikan

Masukkam bumbu ambu-ambu dan bumbu rempah halus dalam santan, aduk merata lalu masukkan bumbu cemplung

Setah diaduk kurang lebih 1 jam masukkan dagingnya

Setelah 3 jam diaduk, minyak dari kelapa dan daging mulai banyak keluar. Aduk pelan jangan sampai bawah gosong, gunakan api kecil. Tambahkan garam koreksi rasa. Masak smp daging empuk kurleb 4 jam dr awal pembuatan.

Siap dihidangkan, dan rasanya... Luar biasa enak.. 🤤

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Nangka Padang

Resep dari kakak ipar, disimpan agar ingat... hehe. Rasa pedas gurih mantap.

10 porsi

1 jam

Tongseng daging sapi

Edisi kangen tongseng solo 😍

3 porsi

1/2jam

Sup Rempah Brokoli

Cuaca tak menentu sebentar terik dan sebentar hujan, paling enak ditemenin kuah hangat berempah 😋. Sekalian ditambah brokoli supaya lebih ramai dan berwarna-warni sayurannya.. #PekanPosbar #Brokoli #OlahanSayuran_MamaBirru #CocomtangPost_SayurKribo #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #GBAPekan4

1 panci kecil

50 menit

Teh rempah kapulaga+kayumanis

Teh ini menurut aku bisa diminum panas ataupun dingin. Berawal dari suami yg katanya pas bulan ramadhan kemaren, hujan2 di sediain teh kapulaga di masjid,katanya enak banget tehnya jadi wangi+beda. Akhirnya,cerita ke istrinya terus minta dibikinin. Aku jadi penasaran gimana rasa tehnya. Aku mix aja pake kayu manis. Rasa dan aromanya jadi miriiiiip banget minuman yg pernah aku beli di jogja. Kalo gasalah di rumah makan ruminten. Aku lupa dulu nama minumanya apaan. Pokoknya disediain pake gelas gede gitu, karna Namanya ada "gajah" nya kalo gasalah. Jdi kembung pas minum segelas gede 😁

2 porsi

10 menit

Teh masala

Source: @itikkecil Di musim penghujan seperti ini emang paling pas minum,minuman yg bisa menghangatkan badan agar terhindar dari flu,apa lagi menggunakan rempah2 yg menyehatkan... #MBKakMin_MinumanHangat #MasakBarengKakMin #CookpadCommunity_Palembang #CookpadIndonesia #ResepWongKito #ResepHellenHandru

Nasi Goreng Sate Buntel Bumbu Kari

09/12/2021 (503).....Hari ini (12/10/2021) agak mager mau masak,pas mau mkn siang buka kulkas eeh ternyata msh ada sate buntel 3 tusuk,dua hari lalu suami plg kntr bawa sate buntel,tadinya mau sy tumis aja yg cpt,tetiba anak sholgan bungsu sy bilang Mama di masak nasi goreng aja satenya,ya udh lah ya yg tadinya mau bikin tumis sate buntel berubah haluan bikin nasi goreng sate buntel. Ada sisa putih telur wkt bikin roti sy campurkan aja sekalian,putih telur bs di ganti telur biasa ya. Rasa nasi goreng ini lebih enak lho di banding nasi goreng kambing yg di daerah blok S, apalagi minumnya grape n Mix berry smoothies yg menetralisir rasa rempah dan kambing dr sate buntel #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia #IdeMasakku

Sup Galantin Ayam

Galantin adalah salah satu masakan yang berasal dari Solo. Galantin adalah hidangan peranakan Belanda berupa gulungan daging yang kaya bumbu dan dipotong. Galantin bisa dinikmati dalam bentuk sup yang bernama sup galantin atau lebih dikenal dengan sup manten. Selain itu bisa di hidangkan dengan cukup digoreng biasa atau dibaluri dengan telur yang dikocok lepas dan bisa di oalah dengan kreasi lainya. Dan ini salah satu menu handalan ibu, ketika saya dikost, ibu selalu bikinin ini terus di taruh didalam kulkas/freezer. Dengan harapan sewaktu -waktu anaknya lapar tinggal dimasak, apalagi saya itu suka lupa sarapan kalau sudah banyak kerjaan. Dan sekarang ini saya lakukan dirumah ketika bener -bener tidak ada waktu setidaknya ada ini,tinggal diolah segala macam masakan dan dipadukan dengan sayur mayur. Galantin cocok sekali untuk hidangan pada saat ramadhan, apalagi buat sahur sangat cocok, selain simpel juga bernilai gizi. #ramadancamp_misi2 #ramadancamp #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcommunity_bogor #cookpadcommunity_sumut #cookpad #cookpadindonesia #galantin #sup #ramadan

Nasi Sop Banjarmasin

Nasi Sop, banyak dihidangkan pada saat mantenan di Kalimantan Selatan dengan kuah yg segar penuh dengan berbagai rempah dan juga tambahan suun dan perkedel kentang menambah lezatnya nasi sop ini. Minggu ke - 11 perjuangan tanpa akhir #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Kalsel

5 orang

1 jam

Sup ayam kampung brokoli

Bismillah. Senin 28 Maret 2022 Pekan ke 9. #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_tangerang Dapat tantangan dari segari kotak misteri 3S. serangan santapan segar. Siapa takuut ya khaannn. Kan Mak emak cookpad kreatif semua.hehehe.. Terinspirasi dari sup ayam emak. Saya tambahin brokoli. Mohon maaf kalo step by stepnya ngeblur. Karna saya screenshot dari video.🙏

Bu Gurih (Nasi Gurih)

Di Aceh dan Medan, kami punya menu sarapan yg bernama Nasi Gurih.. yang di foto ini penampakan dari nasi gurih yg biasa dijual di Aceh. Kalo di Medan saya kurang tau lauk lauk apa saja pendampingnya.. berhubung Nasih gurih yang saya tau , pendamping lauknya ini.. jadi akan saya share resep sesuai kota kelahiran saya 😁 Kebetulan ada rendang, jadi saya tambahkan rendang. Pake telur mata sapi juga Enak loh.. supaya nasi gurihnya enak, sebaiknya Gunakan santan murni, karna hasilnya nasi akan mengeluarkan minyak. Tapi jika susah menemukan santan murni, Boleh menggunakan Santan kara, Dan tambahkan sedikit minyak agar gurih. Untuk resep tauco, bihun, dan sambalado sudah ada di resep sebelumnya, silahkan di scroll ke bawah mak 🤗☺️

1 jam 30 menit

Nasi Kabsah Daging Sapi

Akhir akhir ini anak anak sering request nasi arab, untung stok bumbu masih lengkap jadi langsung cuss masak, alhamdulillah mereka senang sampai nambah terus maemnya😄 Cuaca lagi g menentu jd mesti jaga daya tahan tubuh anak2, semoga kita semua selalu sehat ya, aamiin😍 #CookpadIndonesia #DirumahAja #MasakAsyik #MasakanRumahan #OlahanDagingSapi #MasakanTimurTengah #NasiKabsahDagingSapi #Horas_Andaliman #CookpadCommunity_Sumut #PejuangGoldenBatikApron

Muhallabia

Muhallabia adalah makanan penutup dari Timur Tengah yang berbahan dasar susu. Mirip vla yang lembut manis dengan aroma kapulaga dan wangi mawar yang halus, serta taburan kacang²an sebagai toppingnya. Untuk air mawarnya aku pake seduhan rose tea. Muhallabia ini cocok juga disajikan saat berbuka puasa nanti 😊

5 porsi

Wedang Coklat Berempah

Setiap pagi buat sarapan anak jagoan, saya selalu buat variasi biar gak hanya di buatin teh saja. Nah ngeliat resep di kiki @rizkikusumadewi wedang coklat ini pas kok bahan2 pada ada.yg gak ada hanya kapulaga. Ternyata enak banget loh wedang rempah coklat ini..nyoklat banget dan rempah nya pun pas.💕😍 #DiRumahAja #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

2 orang

20 menit

Kopi rempah

Assalamualaikum.. Selamat siang bunda2 cantik.. siang2 gini aq kok kepengen ngopi ya.. akhirnya penasaran dgn kopi rempahnya mbak @tatta_manyund . Dan cuss langsung bebikin..eladalah.. enak trnyata sedep aroma rempahnya.. langsung sruput sruput..ludes... Hehehe.. makasih ya mb resepnya..

1 porsi

5 menit

Opor bebek

5-6 orang

1 jam 30 menit

GBAC #13. Kalio Ayam Kampung

Sesekali masak yg berkuah berminyak pedas seperti ini... Duh boros nasi deh 😋😋 Bisa untuk alternatif menu Lebaran ya teman2. Rempahnya memang banyak, hampir semua bumbu dapur masuk 😂 Tapi sepadan kok sama hasilnya. #RamadanCamp_misi8 #PejuangGoldenBatikApron #Week13 #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokyaHokye

Rendang Ayam

Lebaran kali ini ngga sempat masak apa-apa di rumah karena mendadak mudik ke Medan menjenguk opung yang sedang sakit. Jadi terburu-buru menyiapkan keperluan mudik sebelum malam takbiran. Malam takbiran sudah di rumah mertua, dan lebaran hari pertama di sana sebelum sorenya berangkat ke Medan. Jadilah kami makan hidangan lebaran di rumah mertua dan sayapun ngga sempat bawa masakan apa-apa padahal lebaran-lebaran sebelumnya selalu bawa 😅 Hari ke 7 lebaran setelah pulang dari Medan tiba-tiba aja kepikiran stok ayam dan bumbu yg sudah dibeli tapi belum sempat dimasak. Jadi akhirnya pagi-pagi ke tukang sayur cari kelapa dan jadilah masak rendang ayam ini. Karena sikecil yg masih balita belum bisa makan pedas, jadi saya cuma pakai cabai merah besar yang dibuang biji. Kalau teman-teman suka pedas, bisa pakai cabai keriting atau tambahkan rawit yaaa. #PejuangGoldenBatikApron

4-5 orang

90 menit

Dendeng Bakuah Khas Minang

Source @MitaNiez Recipe @HI_2022 Dengan tambahan bumbu dendeng ala @desmawatikuretangin Alhamdulillah, selamat ya Uni Mita menang arisan Cooksnap Minggu ini❤️❤️❤️ Kali ini saya Cooksnap resep dendeng Bakuah, rasanya Lamak Bana. YouTube : desmawati kuretangin Link YouTube : https://youtu.be/h-nDl7nc-ZY #BabakoCooksnap_MitaW #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron

Semur Iga Telur Pedas

Pengen masak iga tapi ga banyak, jadilah dicampur telur juga. Bahannya juga bisa diganti dengan tahu atau daging ayam. Resepnya dari IG teh @dhilasina dengan modifikasi. Ini bumbunya enak, wangi rempah, dan hasilnya banyaak. Akan lebih cepat kalo mommy2 punya stok iga rebus jadi tinggal cemplung deh. #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

Sup ayam kampung

3 orang

45 menit

Resep Pintar

Resep Masakan Lezat Anti Gagal