Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi)

Dipos pada April 8, 2022

Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi)

Anda sedang mencari inspirasi resep Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) memakai 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

09/09/2020 (202)....nah ini dia yg d tgg2 akhirnya sy posting jg ini resep sop kambing berempah yg udh sy simpen d draft sejak tgl 11/08/2020,cocok dan pas bgt deh dgn tema #BelanjaIdeDiPasarCookpad,ada daging kambing,tulang rawan kepala sapi dan bumbu2 yg masuk dlm kategori garam masala,wkt itu belanja k pasar sy beli paha kambing dan tulang rawan kepala sapi dan sy pengen masak sop kambing kuah bening,rasa sop ini ringan,enak gk eneg rempahnya terasa bgt,gk bau kambing sama sekali,klo udh mkn gk bs brenti,ma anak2 aja d gadoin ini sop 😆 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi):

  1. 1.6 kg paha kambing
  2. 1/2 kg tulang rawan kepala sapi
  3. 3 lembar daun salam
  4. 1 lembar daun kunyit
  5. 1 batang daun kari/salam koja/temurui
  6. 4 lembar daun jeruk
  7. 1 batang serai besar geprek
  8. 2 batang kayu manis
  9. 11 cengkeh
  10. 6 kapulaga
  11. 2 batang daun bawang
  12. secukupnya Seledri
  13. secukupnya Air
  14. Jeruk nipis/lemon
  15. Bawang goreng utk taburan
  16. Bumbu marinade :
  17. 3 bwg putih parut
  18. Sejempol jahe parut
  19. 1 sdt adas manis
  20. 1/2 sdt jinten
  21. 2 batang serai
  22. 1/2 sdt klabet
  23. 1 sdt kunyit bubuk
  24. 1 1/2 sdt garam
  25. Bumbu halus :
  26. 7 siung bawang putih kating
  27. 15 siung bawang merah
  28. 2 cm jahe
  29. 1 sdt jinten
  30. Kunyit seukuran kelingking
  31. 3 cm laos

Langkah-langkah untuk membuat Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi)

1
Cuci bersih kambing tiriskan,lumuri daging kambing dgn bumbu marinade yg sdh d haluskan diamkan 30 menit - 1 jam
Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) - Step 1
2
Rebus tulang rawan dgn 1 1/2 sdt garam (metode 5 30 10) buang airnya,potong2 tulang rawan
Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) - Step 2
3
Siapkan bumbu halus (bumbu sy haluskan pake Chopper spy tdk terlalu halus spy kuah sop tetap bening),siapkan jg rempah2 daun
Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) - Step 3
Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) - Step 3
Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) - Step 3
4
Sangrai kayu manis,cengkeh dan kapulaga sampe harum,tambahkan 3 sdm minyak masukkan rempah daun (serai,daun salam,daun jeruk,daun kunyit,daun kari),tumis sampe harum kemudian masukkan bumbu halus tumis kembali sampe harum
Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) - Step 4
Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) - Step 4
Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) - Step 4
5
Masukkan daging kambing yg sdh d marinade,tumis daging kambing hingga berubah wrn
Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) - Step 5
6
Masukkan tumisan daging kambing k dlm panci yg berisi air mendidih masak sampe empuk (metode 5 30 10),masukkan jg tulang rawan yg sdh d rebus
Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) - Step 6
7
Ketika sop udh mau matang masukkan daun bawang dan seledri,didihkan dan matikan kompor
Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) - Step 7
8
Sop kambing berempah siap d sajikan dgn taburan bawang goreng,jeruk nipis,sambal dan acar serta nasi hangat
Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) - Step 8
Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) - Step 8
Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kare ikan

Kare ikan

Ceritanya kemaren beli daun kari, dan kepengen banget bikin sesuatu yg make daun kari karena baunya daun kari bikin kari jadi bener bener kari 🤤.. ini resep awalnya saya recook dari pawonku, tp beberapa saya sesuaikan yaa.. ini juga sekalian mau ikutan event #banggakirimrecook Sstt daun kari bener bener bikin rasa kari banget... recomended banget buat bikin kari pake daun kari krn rasa karinya bakal beneran enak pake si daun kari ini.. aku beli daun kari segar di tokopedia, trs bungkus koran / kertas, masukin kulkas, dah ntar lama lama dia kering sendiri dan bisa tahan lama deh 🤗

Nasi kebuli daging sapi komplit

Nasi kebuli daging sapi komplit

Menu favorit keluarga 😍💕

6 orang
2 jam
Kalio Daging Khas Padang

Kalio Daging Khas Padang

Terinspirasi dari resepnya Bu Ulfa Fe. Sekilas Filosofi tentang Hidangan Khas Sumatera Barat yang satu ini. Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam. Umumnya kalio dijual sebagai rendang di Rumah Makan Padang di luar Sumatra Barat karena durasi memasak lebih pendek sehingga lebih praktis dan ekonomis untuk disajikan. Selain itu, rasanya tidak terlalu pedas dan daging yang dimasak juga tidak sekeras rendang. (Sumber artikel : Wikipedia.id) Saya sangat #BanggaKirimRecook resep hasil masakan saya boleh recook dari bu Ulfa Fe yang ternyata berdomisili di Padang sekaligus ucapan terimakasih karena sudah berkenan follow #Cookpad saya. Terimakasih inspirasinya 🙏 #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #DariFarhahUntukCookpad #DutaRecookSamarinda #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #DiRumahAja #KeDapurAja

4-5 orang
2-3 jam
Soto Daging & Babat Kuah Santan

Soto Daging & Babat Kuah Santan

Hangatkan badan dengan.. Soto Daging & Babat Kuah Santan Punya stok Daging dan Babat, gak begitu banyak, bingung mau dimasak apa, coba deh masak soto santan, dan ternyaataaaa enak banget suami juga sukaaa 😍 Cocok banget deh buat menu dikala musim ujan gini, anget-anget dan berkuahh 😋 #AngetAngetKuku

10 orang
1 jam
Soto banjar ala perantauan

Soto banjar ala perantauan

Saya kelahiran balikpapan yang telah 8 tahun ini ikut suami ke jawa Tengah, tau kan donk kalo di sekitar jawa tengah ciri khas makanan itu manis dan g selalu pake rempah, dengan latar belakang yang besar di daerah pecinta rempah membuat saya selalu rindu segala makanan khas mulai bubur ayam samarinda, intalu bumbu habang, Coto makassar, buras kuah ebi masih banyak lah ya..... Nah suatu hari teman posting soto banjar di story nya karena lagi openning warung soto banjar, karena pandemi dan g memungkinkan saya ke jogjakarta alhasil saya berselancar dan menemukan resep milik mbak @misnariyani ini, g sama bgt sih karena saya g nemu ayam kampung, telor bebek dan ketupat jadi saya ganti sama yang ada aja .... Thax mbaaaakkk ini saya recook yaaaa

6 orang
2 jam
Es temunyit

Es temunyit

Manfaat empon2 itu banyak sekali ya. Awal-awal pandemi si empon2 ini harganya melonjak drastis. Manfaat kunyit banyak sekali seperti antioksidan, meredakan nyeri bahkan bisa untuk kecantikan Sedangkan temulawak terkenal bisa menambah nafsu makan. Ramuan ini bisa diminum saat panas maupun diminum siang2 ditambah es batu. Segerrrr dan menyehatkan tentunya.

1 teko
1 jam
16. Rendang Ayam Kampung Khas Minang

16. Rendang Ayam Kampung Khas Minang

Pas kuliah bener2 harus pake bahan alami dan ga boleh instant food (bahkan sampe ke bahan bumbu) jadi mau gamau dulu sering banget lecet gara2 marut kelapa dan capek meres kelapa, tapi jadi kenangan sendiri pas jaman kuliah hahaha. Sekarang begitu udah kelar bisa pake santan dari @karasantan.id meskipun santan instant tapi tetap terjaga authentic cita rasa dari kelapa itu sendiri. Nah ini resep andalanku waktu ujian praktek dulu, cobain kuy! Legggoo~ • #markobar_makanantradisional

5 orang
1 jam
Semur Telur Kentang

Semur Telur Kentang

Olahan telur lagi, stelah kmrn buat semur telur ceplok, kali ini telurnya direbus aja..

Kari Kambing Padang

Kari Kambing Padang

Udah sebulan daging kambing qurban nongkrong manis di freezer nunggu pak suami balik offshore, setelah muter-muter debat mau dimasak apa, jadilah kari kambing persis doyanan kami semasa di kampung halaman.

10 Orang
5 Jam
Garam Masala

Garam Masala

#BelajarBarengCookpad #IndianFoodTania #TiketMasukGoldenApron3 #Week19 Source n Inspiring by Tania Helena Masyaallah, bersyukur Alhamdulillah udah kedua kalinya dapet bonus kelas online masak brg temen2 baru lagi dr sebelumnya kelas bakpia Pathuk.. Kali ini jg dapat ilmu baru lg ttg masakan mancanegara "Indian Food" gak tanggung-tanggung 3 menu sekaligus gees 😍🥰 Pertama, aku bakal recook GARAM MASALA resep mbak @Tania Helena. Bagi yg belum tau, Garam Masala ini biasanya digunakan sbg bumbu inti untuk memasak masakan India. Garam berarti hangat dan Masala adalah bumbu. Bisa dibilang Garam Masala adalah bumbu hangat racikan yg kaya akan rempah, untuk membuatnya pun disarankan menggunakan bahan bumbu yg masih utuh lalu di haluskan Krn secara cita rasa dan aroma lebih kuat drpd yg sudah berupa bubuk. Nah, Disini resep yg aku gunakan adalah perpaduan resep mba Tania garam masala versi simple (yg aku dpt dr kelas online) dan versi lengkap (yg ada di Cookpad) 🥰 Jadi, nantinya takaran bahan yg di sangrai aku pakai yg versi simple (yg aku dpt dr kelas online) dan pakai beberapa bahan di goreng yg ada diresep versi lengkap (yg ada di Cookpad mba Tania Helena) dg takaran menurut feeling sy sdr.. Cuuz, kita bikin garam masala check 🤗🥰

20 menit
Bandrek (Wedang Jahe Rempah)

Bandrek (Wedang Jahe Rempah)

hallo.. assalamu'alaikum.. setor resep buat pekan ke 21 #GoldenApron3 yg rada2 mepet nih.. masih males masak yg ribet2 kali ini bikin minuman aja deh.. bandrek atau wedang jahe, cocok banget buat musim peralihan seperti sekarang ini dari summer ke winter biasa nya badan rentan banget kena flu, batuk dan masuk angin nah.. minuman satu ini cukup ampuh loch untuk menangkis penyakit2 tersebut.. yuk cobain juga di rumah 😉 semoga bisa menghangatkan hari-hari mu paders😘 #GoldenApronChallenge #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3

6 gelas
30 menit
Gulai Daging Kambing (Gule)

Gulai Daging Kambing (Gule)

Gulai kambing. Versi jawa tengah lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih. Bukan hanya bagian daging kambing saja, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Setiap masak gule kambing, yang menjadi rebutan orang dirumah adalah gajih nya. 😂 nggak tau kenapa, rasanya tu endull menurut ku 😅 Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring. Josss! Enak nya hari ini bisa masak Gule Kambing belanja nya di #belanjaIdeDiPasarCookpad semua bahan bahan nya komplit, belanja santan instan dan daging kambing... dan semoga bisa dapat #sarungtangancookpad Semangat teruss !! #cookpadCommunity_solo

8 porsi
70 menit
Sup bakso daging sayur gambas

Sup bakso daging sayur gambas

Badan terserang flu... enak nya makan sup ini apa lagi ada daging qurban🤗

3 orang
1 jam
Semur ikan nila sedap

Semur ikan nila sedap

Lagi ada ikan nila, tapi persediaan cabe rawit terlalu sedikit buat dibikin sambel, jadilah dibikin semur aja. Pertama kalinya bikin, dengan bumbu meraba-raba, ternyata hasilnya cukup memuaskan 😋

4 orang
1 jam
Kari Ayam Nasi Rempah

Kari Ayam Nasi Rempah

Ini menu makan siang tadi. Baru kali ini masak kari ayam enak banget dan gurih, ditambah nasi rempah yg wangi dan panas. Berasnya pakai beras basmati karena kalau sudah matang nasinya tetap berbulir, tdk lengket, airnya pakai air kaldu rebusan ayam, juga ditambahi minyak dari rempah yg digongso. Wangi rempahnya sampai ke mana2. Disajikan saat kari ayamnya dan nasinya masih panas. Penasaran? Dicoba yukk.. (Tip: saat merebus ayam, beri di air rebusannya sedikit garam,agar nanti kaldunya ada rasanya)

5-6 porsi
Bir Pletok Minuman Khas Betawi

Bir Pletok Minuman Khas Betawi

Bismillah Asal mula minuman ini adalah di masa pendudukan Belanda di Indonesia, mereka punya kebiasaan menyajikan bir dalam merayakan sesuatu. Masyarakat Betawi pada masa itu tertarik untuk mencobanya, namun karena bir mengandung alkohol, mereka tidak boleh meminumnya. Maka masyarakat Betawi mulailah membuat minuman khas seperti bir tapi tidak beralkohol. Warna minumannya pun dibuat seperti bir yang terbuat dari anggur merah, yaitu dengan memasukkan kayu secang pada olahan minuman ini. Nama “Pletok” sendiri diambil dari bunyi saat tutup bir yang terbuat dari kayu dibuka, yaitu berbunyi “pletok” atau “plup”. Wah jadi tau deh sekarang sejarah bir pletok ya. Buibu yang penasaran, langsung saja ke resep, minuman ini rasanya enak, manis dan hangat di tubuh karena kaya akan rempah. Sumber sejarah : Buku PLBJ Kelas 5 SD #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2020 #week15

30 menit
Saneh Kambing

Saneh Kambing

Bismillaah Saneh kambing atau disebut juga gulai merah oleh orang betawi. Temen makannya dgn roti jala... 10/08/20*

GARAM MASALA homemade

GARAM MASALA homemade

Ikut kelas Indian Food yang dimentori mba Tania Helena, alhamdulillah jadi tau berbagai macam rempah. Untuk masakan India, salah satu yg paling sering dipakai dalam masakan adalah garam masala. #PejuangGoldenApron2 #IndianFoodTania #BelajarBarengCookpad Ternyata garam masala gak ada hubungannya dengan garam yg asin itu. Garam masala adalah campuran rempah² yg menghasilkan aroma yang khas dan memberikan sensasi pedas/hangat pada masakan. Ada berbagai versi garam masala yg jelas saya buat homemade dan dari rempah yg masih utuh supaya rasa dan aroma nya masih segar dan wangi. Resep yg saya share ini juga versi saya, seadanya rempah yg saya punya. Rempah² yang bisa digunakan untuk membuat garam masala diantaranya : ketumbar jinten (hitam, coklat, hijau) merica hitam kayu manis adas manis cengkeh pekak/ bunga lawang biji pala daun kari jahe kering / bubuk cabai merah kering kelabat kemiri kapulaga india (hijau, hitam) indian bayleaves / tej patta Check the recipe: https://cookpad.com/id/resep/7950275-garam-masala?invite_token=CwH37hv9jQrSbYU9pehwjSqA&shared_at=1600495124

75 gram
30 menit
Semur Betawi

Semur Betawi

Uda lama ga masak semur dengan bumbu lengkap...Hari ini aku emang rencana mau Recook semur Daging, Tahu Kentang nya mba Ade dari Dapur Ade, tapi aku ganti judulnya jadi semur Betawi 🤭 karena di group Genk PeDa ini semur sempat Naik Daun 🤭🤭🤭 Kebetulan dirumah para lelaki pencinta masakan serba kecap, jadi ga Ada masalah dalam masak Semur, malah Pada makan sampai nambah + dapat hadiah ciuman dari para lelaki dirumah 🤭 Recook ini aku persembahkan untuk mba Ade yang sudah ngajak aku Masuk ke group JCCo dan selalu memberi semangat dan inspirasi kepadaku Langsung Kita cek resep dan simak step by step nya.... Langsung Aja Recook kalau mau dapat ciuman dari keluarga tercinta 😉😍 #TerimaKasih_DapurAde #bepositive #staysafeandhealthy #PejuangGoldenApron3 #cookingispassion #cookingischallenge #cookpadcommunity_jakarta #staysafeandhealthy #GoodfoodGoodMood #CookingisFun #practicemakeperfect #SemurDagingKentangTahu #healthyfood #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #SemurBetawi #SeptemberCeria #WeekendChallenge Resource : Dapur Ade

36. Rendang Minang

36. Rendang Minang

#PejuangGoldenApron3 Untuk setoran minggu ke 21 Daging kurban belum dimasak juga. Tak bikinin rendang aja. Ditambahi kentang biar makin banyak 😁 Oh ya moms. Rendang ini saya buat tidak pedas ya. Karena memang saya sedang radang tenggorokan jadi gak boleh makan yang pedas pedas dulu yang berminyak juga ga boleh sebenarnya 😁. Dan yang utama anak saya bisa ikut makan. Untuk menghasilkan rendang yang hitam seperti dari daerah asalnya sebaiknya menggunakan cabai rawit hijau. Tingkat kepedasan sesuaikan selera. Dan jangan pakai kunyit ya moms. Biar makin hitam si rendang. Dan masaknya itu pakai api kecil saja. Lama sih prosesnya tapi rendangnya bakalan empuk puk puk banget. Faktor empuknya rendang juga dipengaruhi cara memotong daging mom. Potong kotak dan melawan serat daging pasti dagingnya lebih empuk saat dimakan. Karena saya memang tidak mau pedas saya pakai lombok merah yang dibuang bijinya. Moms rendang ini semua bumbunya saya haluskan kaya daun kunyit, daun salam, daun jeruk. Biar aromanya lebih nendang.