Gulai Cincang Sengkel

Soto rempah kuah susu

Dingin dan hujan sepanjang hari bikin ingin makan yang anget2, tapi males juga keluar buat belanja. Buka kulkas ada daging dan tetelan yang hampir jadi fosil, ada tomat tinggal 2 dan kentang kupas. Jadi, mari masak dengan bahan seadanya, yang penting anak2 dan suami suka. Yumm 🤤🤤

Sup Daging Bening

Banyak banget resep buat sup daging, dari yg bening sampai yg keruh, semua rasa nya sama2 enak.. Berhubung ini buat balita ku jadi bikin yg bening aja tanpa lemak tanpa tulang, yg penting gurih gurih seger. Oh iya untuk merebus daging nya saya pakai metode 5.30.7 ya,jd irit gas🤭

Sop Buntut

Beef Korma/Kurma/Qorma

Korma/Qorma itu hampir sama dengan Curry ya,bedanya kuah Korma lebih kental dan rasanya lebih mild creamy. Sedangkan curry biasa kuahnya lebih encer dengan rasa yg lebih strong. Korma ini tekstur kuahnya mirip kalio daging ala Indonesia hanya saja jika Kalio menggunakan santan,sedang Korma menggunakan yogurt dan heavy cream/cooking cream, serta ada campuran kacang almond nya. Korma adalah masakan asal India,dan juga sering dibilang masakan asal Pakistan. Yang mau saya share disini bukan khas India ataupun Pakistan,tetapi tetap menyesuaikan lidah orang dirumah alias ala Timur Tengah.😉 Jadi saya tidak menggunakan Garam masala India ya,tetapi saya menggunakan Baharat (Arabic Masala) yang bikin rasa dari Korma ini semakin harum dan Laziizz Alhamdulillah nikmat. NOTE: **Daging bisa pakai jenis daging apa saja,sapi/kambing/kerbau/mutton/Onta/ayam atau bagi yg non-muslim bisa juga pakai yg non-halal sesuai selera. **Untuk Heavy cream/cooking cream saya ganti pakai 5.sendok makan penuh susu bubuk yg saya larutkan dgn 100.ml air, karena lagi gak ada stok heavy cream dirumah. **Kewra water bisa diganti dengan pandan essence/perasa pandan atau 1 lembar daun pandan simpulkan, jika pakai daun pandan fresh, masukkan saat menumis bersama rempahnya,tapi kalo pakai perasa pandan, masukkan di akhir langkah seperti memasukkan Kewra water.

Wadai Ipau(Kue Ipau) Khas Banjarmasin

Kue khas Arab yang satu ini begitu populer di Banjarmasin. Dan kue ini sudah menjadi kue khasnya banjarmasin juga. Namun uniknya, kudapan yang satu ini hanya ada saat bulan Ramadhan tiba. Di bulan2 lain, bisa dikatakan ipau ini kuliner langka. Rasanya itu, kenyal, lembek, gurih, manis apalagi saat melihat tampilannya #WadaiBatumpuk (kue berlapis lapis)yang disirami saus santan kental..hmmm sangat menggoda😊 Dulu aku pernah bikin wadai(kue) ini,diajarin temanku yg keturunan arab banjar. Hari ini bikin lg untuk ikut meramaikan program cookpad community kotaku #BamasakBaimbai #CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo

Gule kepala kakap

Sebenernya kalo ga niat banget bikin gule tuh males sih 😁, karena aga ribet dan bumbunya superduper kumplit. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat memasak gule kepala kakap. Karena kepala kakap ini mudah sekali matang dan hancur, maka dari itu gunakan api kecil ketika kepala kakap sudah masuk wajan dan jangan terlalu sering membolak-baliknya. Tips selanjutnya jangan membuang insang. Pengalaman saya kepala kakap menjadi hancur saat kita membuang insangnya. #gulekakapmerah #gulekakapkuning #gulekakappadang #masakanpadang #resepnusantara #resepgulekakap #resepkepalakakap #gulekepalakakap #doyanmasak #doyanmakan #cookwithlove #resepmasakan #gulekepalakakap #dk_gulekepalakakap #resepdapurkeluarga #dapurkeluarga #dapurkeluargabytia

Soto Betawi

Masih punya stok daging di freezer, pas bgt pengen makan soto betawi. Karna gak punya emping, jadilah keripik kentang buat pelengkapnya 😂 Untuk santannya juga aku ganti pakai fibercreme ya.. #PejuangGoldenApron3

Soto Ayam Bening

Ada 2 potong ayam di freezer lansung eksekusi jadi soto. Bisa buat makan ayah bunda sama si kecil juga. #PejuangGoldenApron3

Masak habang (masak merah)

masih ada stok bumbu masak habang, jadi pagi2 tinggal cemplungin aja hhi.. ceritanya mau masak habang ala2 rasa resep mama, tp masih beda juga hhi 😄. masak habangnya pake cabe merah kering yg gak pedas krn masih ada anak balita dan gak pake santan kaya masakan mama krn tdk punya 😂

Qabuli Bizar/ Qabuli masala/ Pilau masala

Qabuli bizar/Qabuli masala atau biasa disebut Pilau masala, merupakan bumbu rempah bubuk yang khusus digunakan HANYA untuk campuran nasi Qabuli khas Oman atau nasi Pilau. Untuk campuran bumbu nasi-nasi Arab lainnya, sebaiknya menggunakan rempah bubuk yang lebih lengkap alias BAHARAT yg resepnya sudah saya share sebelumnya. Untuk takaran resep dibawah, bisa digunakan untuk 5 kali membikin nasi Oman Qabuli dengan takaran beras masing masing 400.gram atau bisa sesuai kebutuhan masing masing.

Sop Daging Sapi Betawi

#BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

Mie Asin

Mie asin legendaris selalu ngagenin disaat lagi malas makan nasi mie asin lah solusinya. #Cookpadcommunity_kalbar #Cookpadcommunity_Borneo #kedapuraja

Rendang daging

Walau masak rendang itu lama tapi sepadan sama rasanya ya mom, kalo masaknya bentar bukan rendang namanya wkwkwk. Menurut saya bumbu rendang itu ga ribet, cuma waktu pemasakan yang lama itu lo mom yang kadang bikin mager. Disini saya pakai resep dari Uni Cheche Kitchen. Suka banget ama resepnya. #PejuangGoldenApron3

Sup iga kambing

Sebenernya ini lg belajar bikin, kmarin dapet tulang kurban jd aku buat trs rasanya aneh 😂, karena penasaran jd aku buat lg besoknya dan lumayan lah udah bisa dimakan dan gg bau kambing Tips : menurut pelajaran dr youtube didihkan dulu airnya setelah mendidih baru dimasukkan tulangnya agar tidak amis #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi

Ayam Semur

Resep dari emak 😘

Sop Kaki Kambing

Msh ada sumsum, kaki, jeroan, iga kambing di frezer.. Bgg mau dimasak apa biar kemakan, coba2 bikin sop aja suamin psti suka 🤗

Sop Iga Kambing

Resep andalan kedoyanan paksu. Dapet resep dl dr mama, hanya saya tambahkan rempahnya. Udh paling pas buat keluarga kecil saya rasanya. Tips agar kambing tdk berbau dan tdk alot dagingnya jangan dicuci ya. Tapi bersihkan dengan seksama dari kotoran yg menempel. Air wajib sampai mendidih sebelum daging masuk untuk perebusan. InsyaaAllah sop kambingnya ga akan bau prengus. Malah sedap wangi rempah. #ComBoNgabibita_DagingKurban #CookpadCommunity_Bogor

Bumbu Spekuk / Spekoek

Ternyata bikin bumbu spekuk/spekoek mudah, dan wangiiiii... Banget... Sumber: selene cake #GA_TheNextLevel #Cookpadcommunity_Bandung #resepkimdonghwa

Soto Betawi Hati Sapi Kuah Segar

Kebetulan hujan mengguyur, nyari menu untuk menghangatkan tubuh, langsung cuss ke pasar Cookpad untuk #BelanjaIdeDiPasarCookpad siapa tau dapat bonus #SarungTanganCookpad atau #SutilCookpad juga boleh biar tambah semangat masaknyaa.. Yuklah cuss ke resep..

Gulai Kambing

Alhamdulillah dapat jatah daging hewan kurban. Masak menu kesukaan, sekalian ikut meramaikan program #BancakanOnlineBarengCookpad . Mau bikin pake bumbu instan, tapi bumbu instan blum beli. Mau beli kelamaan. Coba pake bumbu racikan sendiri. Alhamdulillah jadi..🥰 Dan semoga aku bisa dapat bonus #OnlineClass #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass