Gulai Cincang Padang

Dipos pada April 12, 2022

Gulai Cincang Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Cincang Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Cincang Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Cincang Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Cincang Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Cincang Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Cincang Padang memakai 31 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenarnya edisi kurban kemarin. Cuman baru sempet ditulis. Maapkeun say #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Cincang Padang:

  1. 1,5 kg Daging sapi (beberapa lemak dan urat) total kurleb
  2. 2 kelapa jadikan 2 liter santan
  3. Bumbu A
  4. 1/2 sdt jinten
  5. 1/2 sdt adas manis
  6. 1/2 sdt kaskas
  7. 1 sdm ketumbar
  8. 1 sdm merica
  9. 1/2 biji pala
  10. 3 bunga lawang
  11. 2 kapulaga
  12. 5 cengkeh
  13. 2 ruas kayu manis
  14. Bumbu B
  15. 15 bawang merah
  16. 8 bawang putih
  17. 2 kunyit @3cm
  18. 2 jempol jahe
  19. 2 jempol lengkuas
  20. 5 kemiri
  21. 10 cabe merah keriting
  22. Bahan C
  23. 2 lembar daun kunyit
  24. 2 lembar daun salam
  25. 4 serai
  26. 7 lembar daun jeruk
  27. Bahan pelengkap
  28. secukupnya Gula pasir
  29. secukupnya Garam
  30. secukupnya Totole/penyedap rasa lain
  31. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Cincang Padang

1
Potong2, cuci bersih, panaskan air sampai mendidih, rebus 5 menit, tiriskan buang airnya. Tujuannya untuk menghilangkan sisa kotoran.
Gulai Cincang Padang - Step 1
Gulai Cincang Padang - Step 1
Gulai Cincang Padang - Step 1
2
Sangrai bumbu A lalu haluskan kecuali kapulaga, kayu manis, cengkeh, bunga lawang/pekak
Gulai Cincang Padang - Step 2
3
Sangrai kunyit dan kemirinya. Lalu haluskan semua bumbu B
Gulai Cincang Padang - Step 3
Gulai Cincang Padang - Step 3
Gulai Cincang Padang - Step 3
4
Saya haluskan dengan cara diblander dengan menambahkan minyak goreng secukupnya.
Gulai Cincang Padang - Step 4
5
Siapkan bahan C. Potong halus daun kunyit. Geprek serai nya, buang tulang daun jeruk nya.
Gulai Cincang Padang - Step 5
6
Tumis bumbu B sampai harum tambahkan semua bumbu A. Aduk rata. Masukkan bumbu C. Masak sampai layu
Gulai Cincang Padang - Step 6
Gulai Cincang Padang - Step 6
Gulai Cincang Padang - Step 6
7
Setelah bumbu matang masukkan daging yang sudah direbus kecuali lemak. Aduk rata.
Gulai Cincang Padang - Step 7
Gulai Cincang Padang - Step 7
Gulai Cincang Padang - Step 7
8
Masukkan santan. Saring terlebih dahulu. Tambahkan garam, gula, totole. Masak sampai matang. Itu kuah saya jadikan sampai tinggal 1/2. Jangan lupa tes rasa.
Gulai Cincang Padang - Step 8
Gulai Cincang Padang - Step 8
Gulai Cincang Padang - Step 8
9
Jika sudah matang masukkan lemak kemudian masak sampai mendidih kembali. Gulai cincang siap disajikan. Selamat mencoba.
Gulai Cincang Padang - Step 9
Gulai Cincang Padang - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto medan

Soto medan

Sudah coba berbagai macam soto dari pulau jawa, kali ini mencoba soto dari pulau sumatera, soto medan recook resep teh Opi Bun.@opibun . Enak dan seger, wangi rempah tapi sayang minus bunga lawang karena gak punya ๐Ÿฅบ, gak apa apa tetep enak kok. Aku posting ini untuk meramaikan posbar #Clover sabtu ini #SemarakClover dengan tema #KulinerNusantaraku ide dari mbk Imas Halwati. #Semarak_KulinerNusantaraku #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #GAweek21

Sup Ayam Rempah

Sup Ayam Rempah

Soup ini kaya akan rempah-rempah di dalamnya. Cocok sekali dimakan selagi hangat. Apalagi saat cuaca dingin.. Hmmm maknyusss. Anakku suka sekali sm sop ayam ini...

4 orang
1 jam
Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus

Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus

Kalo lagi kangen kampung di Cirebon, pasti pengen menikmati kuliner khasnya. Salah satunya adalah empal gentong. Karena jauh untuk menikmatinya, akhirnya bikin sendiri aja. Buka-buka resep di cookpad, akhirnya saya memilih resep ini untuk di recook. Pas banget rasanya, cocok di lidah. Daging kambingnya juga tidak bau prengus ya, enak deh pokoknya. Source: Ade Nora Novianti https://cookpad.com/id/resep/5660660-empal-gentong?invite_token=wKXxTLAVkW8codkKgF3EBMYQ&shared_at=1597990287 Minggu_12 #BanggaKirimRecook #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #resep3r

Rendang Padang (kering)

Rendang Padang (kering)

Ok ini asli copy paste resep yg nongol di fb ๐Ÿ˜…, cuma agak di ubah dikiiiittt... Karena penasaran aja sama rendang asli padang yg hitam n kering itu gimana, dan kebetulan adik di luar kota minta dimasakin rendang ya udah... Dan benar ini enak dan gak ada bau gosong, meski warnanya hitam malah wangiiiiii... Masaknya naudzubillah lama ๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ total ada 6jam-an lebih, (krn saya bikin 2x resep, kalo 1 resep katanya 4 jam-an) Source: fb-dapursicongok

Mie Aceh

Mie Aceh

Malem-malem hujan pengen makan yg berkuah, tapi bosen banget makan ind*mie, bongkaran isi kulkas ternyata punya mie kuning basah sama golden curry.. diinget2 bisa juga buat bikin mie aceh nih

2 orang
30 menit
Nasi Mandi Khas Arab

Nasi Mandi Khas Arab

Bismillah, Nasi ini kesukaan anak bungsu Bunda. Hemm al hamdulillah ee naak!! Pingin bikin dan lama nunggu ready berasnya. Akhirnya kesampaian juga. Subhanallah al hamdulillah. Terlebih bisa ikutan program cookpad #BanggaKirimRecook Sumber: ummu@muhmad yafit Modif:Zuniatul yuta Pada langkah nasi saya masak dengan rice cooker. Aslinya dimasak dalam panci, hasilnya punya saya agak lembek sedikit.

Garam Masala versi simple

Garam Masala versi simple

Resep: Tania Helena Alhamdulillah bisa ikut #BelajarBarengCookpad, ini pertama kalinya dpt kelas online dr cookpad. Kelasnya membahas masakan india yg dimentori oleh Tania Helena. Pelajaran pertama yg kami dapatkan adalah cara membuat garam masala. Awalnya sy kira garam masala adalah garam seperti yg kita gunakan disini yg berasa asin. Ternyata dalam bahasa india garam artinya panas/hangat, sedangkan masala artinya bumbu/racikan. Garam masala adalah bumbu terpenting dalam masakan india yg berasa gurih. Rempah-rempah yang bisa digunakan untuk membuat garam masala, diantaranya : ketumbar jinten (hitam, coklat, hijau) merica hitam kayu manis adas manis cengkeh pekak/ bunga lawang biji pala daun kari jahe kering / bubuk cabai merah kering kelabat kemiri kapulaga india (hijau, hitam) indian bayleaves / tej patta Pada resep ini sy me-recook garam masala versi simple yg sudah dijelaskan Teh Tania. Dlm membuat garam masala, untuk menghasilnya aroma rempah yg mantap minimal menggunakan 5 macam rempah. Jadi jika rempah yg dibutuhkan dalam membuat garam masala versi simple tdk ada, bs diganti dengan rempah yg sudah disebutkan di atas. Catatan penting, jgn pernah mengganti kapulaga india dengan kapulaga jawa, jika tdk ada di skip saja, karena kapulaga india dan jawa sangat berbeda. Oiya untuk melihat resep garam masala yg sudah dibuat Teh Tania bisa dilihat disini: https://cookpad.com/id/resep/7950275-garam-masala?invite_token=KG9HrtkcVBWjTSna1Jd9M4qm&shared_at=1600581280

Nasi Kebuli Kambing

Nasi Kebuli Kambing

Ceritanya hari ini tuh pengen banget makan nasi kebuli, hihihihi... Lagi ngidam ๐Ÿคญ๐Ÿ™ terus buka freezer ada stok daging kambing. Nahh... Secara belum pernah masak nasi kebuli, terus nyoba searching ketemulah dengan resepnya Ci Jun. Hehehe.. Mantuuuullll lah ๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜ Source: @Xander's Kitchen #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

Coto Makassar

Coto Makassar

Jadi aku pernah cobain asli coto Makassar bikinin mamanya sahabatku.. rasanya enak banget.. iseng2 aku coba bikin sendiri.. eeh ternyata Alhamdulillah rasanya sama ga jauh beda.. enak buanget ๐Ÿ˜

5 porsi
2 jam
45. Nasi Mandhi dgn Kearifan Lokal Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ

45. Nasi Mandhi dgn Kearifan Lokal Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ

Source : de medeza Dapet pesen dari Mamah Cookpad dalam rangka #BanggaKirimRecook episode terakhir. Nah si Mamah milihin 10 resep kekininian. Dari 10 resep itu saya belum kenal sama sekali dengan Nasi Mandhi. Karna kepo dengan nasi mandhi itu sendiri langsung cari resep nasi Mandhi yang belum ada di recook. Cus di cookmark resep milik mba de medeza Nasi Mandhi ini menggunakan beras Basmati yang berasal dari negara India, Pakistan. Dari hari Kamis sampe Sabtu cari cari di beberapa toko beras Basmati . Engga ada dong ternyata ๐Ÿ˜“๐Ÿ˜“. Saya akhirnya menyerah untuk mencarinya. Sedangkan esok minggu, yaudah dicoba menggunakan nasi lokal aja. Awal nya sih ragu gitu nanti gimana hasilnya. First time buat, Yeay akhirnya jadii, walau menggunakan beras lokal aja. Soon, kalo ketemu Beras Basmati di bikin lagii. Karna searching di google nasi Basmati itu kaya akan nutrisi. ๐Ÿคค Ini dibikin untuk 1 porsi aja, karna takut gagal ceritanya. Okey Saya #BanggaKirimRecook ke mba de medeza Happy Sunday All โœจ Untuk yang ingin bikin pake beras Basmati silahkan lihat link resep milik mba de medeza https://cookpad.com/id/resep/12345208-nasi-mandhi?invite_token=9fkCKqMg4YioVycHMZRLohEc&shared_at=1599381799 #BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron3 #NasiMandhi #CookpadCommunity_Sumbar

1 porsi
Resep Iga Soup hanya 30menit dengan philips pressure cooker

Resep Iga Soup hanya 30menit dengan philips pressure cooker

Setiap ke Restaurant Iga itu anak2 dan suami pasti selalu pesen Iga Soup.Dan sejak pandemi kita smua harus di Karantina jadilah saya masak Masakan kluarga,dan jd menu favorit keluarga.rasanya pun ga kalah sama restaurant di Mall2.Selamat Mencoba

5 orang
30 menit
Kari Kambing

Kari Kambing

Bismillah, ikut memeriahkan Belanja Ide di Pasar Cookpad, kali bahan yang saya pakai daging kambing dan bunga lawang, udah lama banget pak suami kepingin makan kari kambing yang dimakan dengan roti maryam, ceritanya pas ada acara kumpul-kumpul teman suami yang kebetulan istrinya keturunan Pakistan bawa roti maryam dan kari, tapi kari yang dibawa kari ayam, karena banyak yang gak suka kambing, dan sejak itu pak suami ngomong terus pengen makan kari kambing plus roti maryam seperti yang dulu pernah dia makan juga saat suami masih ngantor di cabang Tebet. Sebenernya kebayang ribetnya bikin roti maryam plus karinya, akhirnya biar gak ditagih melulu saya buatkan juga, Alhamdulillah suami doyan๐Ÿ˜๐Ÿ˜. Source : Ina Permana #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel #BelanjaIdeDiPasarCookpad

Sup ayam ala pak min Klaten by Chef amel

Sup ayam ala pak min Klaten by Chef amel

Calon paksu suka banget sama masakan ini , katanya seger banget dan enak . Alhamdulillah ๐Ÿ˜Š

2 orang
1 jam
Sop Iga

Sop Iga

Punya iga di kulkas yg hampir lupa so niatnya mau masak yg seger seger ajah.

027.Soto Babat

027.Soto Babat

Kangen babat, kangen rujak, kangen soto. Mau bikin rujak soto babat. Tapi disini khusus resep soto babat yaa.. Resep rujak nya ntar ntar lah ๐Ÿ˜ #PejuangGoldenApron3

Gulai Kikil

Gulai Kikil

Liat2 beranda cookpad nemu resep ini dari mba @fidela sadewo, liat fotonya langsung mupeng bgt, niat bgt pagi2 ke warung mau beli kikil sm bumbu2nya๐Ÿ˜ Makasih resepnya Alhamdulillah enak, ini dengan bbrp perubahan versi saya.

4 orang
3 jam
Kanelbullar / Swedish Cinnamon Buns

Kanelbullar / Swedish Cinnamon Buns

Masih suasana weekend,buat nemenin nyantai sore ini sambil ngopi pait cocoknya dengan sepotong Cinnamon buns yg masih hangat dan empuk,dengan rasa manis ditambah aroma wangi Cinnamon mix Cardamom yg Masha Allah membikin rasa roti ini super perfect. Cinnamon Buns ala Swedish yg sering dikenal dgn sebutan Kanelbullar ini hampir mirip dgn cinnamon rolls ya, hanya saja pada adonannya ditambahkan dgn cardamom/kapulaga bubuk. Bentuknya dibikin twisted, bukan di rolls. Juga lebih light karena tanpa adanya tambahan siraman glazed. Nah Kalo dicafe Cinnabon yg ada di sini,biasanya sepotong kanelbullar dgn secangkir Espresso or Americano coffee harganya lumayan mihil. jadinya tetap setia dgn prinsip sbg Emak-emak irit dong,daripada beli mending kan bikin sendiri hihihi. Sekalian resep ini saya persembahkan untuk memeriahkan #WeekendChallenge dgn tema #AdaApaCi

10. Soto Banjar

10. Soto Banjar

Hwaaaaa akhirnya GemesBund007 masuk ke challenge terakhir!!! Kali ini #AgenRahasiaNyambangiDutaRecook Borneo. Saya mencoba membuat Soto Banjar, tepatnya recook dari Mbak Rina Putri (Kalsel) dan Bunda Nancy Firstiant (Malang)๐Ÿ’ž Clue yg saya dan team #RedVelvet terima yaitu berkuah, daging, dan _o_ _ _a_a_ _ a_. Berdasarkan clue tersebut, jawaban kami adalah Coto Makassar. Kalimantan adalah tanah lahir saya, namun baru pertama kali ini saya membuat masakan asli sana. Kedepannya bila diberi kesempatan memasak makanan Kalimantan lagi, saya ingin mencoba Pisang Gapit khas Kaltim, provinsi dimana saya lahir hehe. Dan kebetulan saya suka pisang. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Ngalam #Week10

2 jam
Rendang pedas ikan tongkol

Rendang pedas ikan tongkol

Hai momsโ™ฅ๏ธsore ini sy ganti menu berhubung ada restock ikan tongkol sejak dua hari lalu, kebetulan cuaca gerimis gerimis manja ya moms,jadi perlu yg pedas pedas di temani nasi hangat,try yuk momies...

3-4 orang
30 menit